INGRÉDIENTS
Pour les glaces :
400 ml de lait de coco entier
1 gros avocat mûr
250 g de dattes molles dénoyautées et emballées
55 g de poudre de cacao cru
Beurre de noix, au choix
La Favo, votre saveur préférée (nous avons utilisé le Chocolini …)
Pour la garniture :
Chocolat cru fondu ou chocolat noir fondu
La Favo, votre saveur préférée (nous avons utilisé le Chocolini …)
Compléments facultatifs :
Quelques pincées de sel marin
Vanille (extrait, graines d'une gousse)
Fruits frais hachés (fraises, myrtilles, framboises, mangue, etc.)
La Favo, votre saveur préférée (nous avons utilisé le Chocolini …)
Garnitures facultatives :
Graines de cacao
Noix grillées finement hachées (noix de cajou, noisettes, amandes, pistaches, etc.)
Zeste d'agrumes (citron, orange, citron vert)
Noix de coco desséchée non sucrée
RECETTE
1. Ajoutez tous les ingrédients de la glace à l'eau, à l'exception du granola, et mélangez jusqu'à obtenir une préparation aussi lisse que possible.
2. Ajoutez de l'eau ou plus de lait seulement si nécessaire – vous voulez que le mélange reste assez épais.
3. Versez le mélange dans des moules à glaces.
4. Frappez fermement les moules sur le comptoir plusieurs fois pour éliminer les bulles d'air.
5. Insérez un bâtonnet de glace dans chaque moule et placez-le au congélateur jusqu'à ce qu'il soit pris, minimum 6 heures.
6. Une fois congelé, retirez le moule et passez-le sous l'eau chaude jusqu'à ce que vous puissiez facilement retirer une glace.
7. Décorez vos sucettes glacées au chocolat en versant du beurre de noix dessus. Saupoudrer des garnitures désirées. Arrosez-les de chocolat fondu.
8. Remettez au congélateur pour prendre jusqu'au moment de déguster !