Tarte aux petits fruits surgelée

INGRÉDIENTS

Croûte:
125 g d'amandes
Une poignée de La Favo de Sergio Herman Noix et baies d'argousier
10-12 dattes fraîches, non préparées
2 cuillères à soupe d'huile de coco
Une pincée de sel

Remplissage:
250 g de framboises et fraises fraîches (ou surgelées)
Jus d'1/2 citron
6 cuillères à soupe de miel
125 g de mascarpone
125 g de fromage blanc ou de caillé (ou remplacez-le par un yaourt gras grec ou turc)

Vous voulez le rendre végétalien ? Remplacez le mascarpone et le fromage blanc par n'importe quel lait végétal.

Garniture:
Une poignée de fruits frais d'été et votre granola La Favo préféré

RECETTE

  1. Broyer les amandes et le granola dans un mixeur ou un robot culinaire pendant environ une minute. Ajoutez les dattes, l'huile de coco et le sel et faites fonctionner le robot jusqu'à ce que tout soit homogène.

  2. Aplatissez-le au fond d'un ressort antiadhésif de 20 cm. Conserver au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.

  3. Mélangez les baies, le jus de citron et le miel. Mélanger le mascarpone, le caillé et les baies mélangées dans un grand bol.

  4. Versez-le sur la croûte dans le moule à ressort et mettez-le au congélateur pendant 1 à 2 heures (vous pouvez le conserver au congélateur pendant des jours mais vous devez ensuite le laisser ramollir un peu avant de le servir.)

  5. Garnissez le gâteau de fruits frais et de votre granola La Favo préféré. Sers immédiatement.

← Article précédent Article suivant →