INGREDIËNTEN
Voor de ijslolly's:
400 ml volle kokosmelk
1 grote, rijpe avocado
250 g ontpitte, verpakte zachte dadels
55 g rauw cacaopoeder
Notenboter, naar keuze
La Favo, je favoriete smaak ( wij gebruikten de Chocolini …)
Voor de topping:
Gesmolten rauwe chocolade of gesmolten pure chocolade
La Favo, je favoriete smaak ( wij gebruikten de Chocolini …)
Optionele add-ins:
Een paar snufjes zeezout
Vanille (extract, zaden uit een peul)
Gehakt vers fruit (aardbeien, bosbessen, frambozen, mango enz.)
La Favo, je favoriete smaak ( wij gebruikten de Chocolini …)
Optionele toppings:
Cacaobonen
Fijngehakte geroosterde noten (cashewnoten, hazelnoten, amandelen, pistachenoten etc.)
Citrusschil (citroen, sinaasappel, limoen)
Ongezoete gedroogde kokosnoot
RECEPT
1. Voeg alle ingrediënten voor de ijslolly toe, behalve de granola, en mix tot een zo glad mogelijk mengsel.
2. Voeg alleen water of meer melk toe als dat nodig is – je wilt dat het mengsel behoorlijk dik blijft.
3. Schep het mengsel in ijslollyvormpjes.
4. Klop de vormpjes een paar keer stevig op het aanrecht om eventuele luchtbellen te verwijderen.
5. Steek een ijslollystokje in elk vormpje en plaats het in de vriezer tot het stevig is, minimaal 6 uur.
6. Eenmaal bevroren, verwijdert u de vorm en laat u deze onder heet water lopen totdat u er gemakkelijk een ijslolly uit kunt trekken.
7. Versier je chocoladeijsjes door er notenboter overheen te kwijlen. Bestrooi met gewenste toppings. Besprenkel ze met gesmolten chocolade.
8. Zet het terug in de vriezer en laat het opstijven totdat je ervan kunt genieten!